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              求學指南

              想報考天津新東方烹飪學校金領大廚專業?近期有很多人前來咨詢天津新東方烹飪學校金領大廚專業情況,想報考這所學校的金領大廚專業,那么該校這門專業到底怎么樣呢?接下來就跟隨小編腳步去詳細地了解一下吧!希望能幫助到大家!



              天津新東方烹飪學校金領大廚專業


              一、學制:

              兩年

              二、培養目標:

              以培養行政總廚、廚師長、高級烹飪技術型人才為目標。(熟練掌握本院校所屬菜系的制作,精通八大菜系經典名菜和市場流行菜,熟悉中、西式名點,能勝任設計與制作各類不同檔次宴席菜單;具有廚房管理、餐飲成本核算等相關知識及具備獨立創業、創新能力的綜合型人才。)

              三、課程設置



              說明

              1、在校實際學習天數420天(節假日除外),專業教學合計2520課時,機動課時±5%

              2、專業教學合計2520課時,專業實訓教學2334課時,占比92.6%(中餐熱菜1890課時,占75%、中餐冷菜114課時,占4.5 %、中西點、西餐120課時,占4.8%、雕刻108課時,占4.3%、拼盤102課時,占4%);入學教育60課時,占比2.4%;職業素質課48課時,占比1.9%;就業指導課18課時,占比0.7%;考試考證60課時,占比2.4%。

              備注:

              (1)總課時2688課時中包含(入學教育+中餐專業知識+職素課+實訓課+考核);中餐專業知識為理論課,要求每周上2個晚自習,每晚自習2節課。(金牌專業理論課程晚上上課)

              (2)中餐專業知識168課時。


              以上就是天津新東方烹飪學校金領大廚專業的全部介紹了,還有哪些疑問呢?若有疑問,那就趕快來報名天津新東方烹飪學?!把?、全面、擁有特色是熱愛廚師事業的有志人士學廚師的理想廚師學校。

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